Курьер - это сотрудник компании, который оказывает сервис гостю через доставку блюд и напитков.
От его действий зависит, как гость оценит не только доставку, но и весь сервис в целом.
Он встречает гостя на финальном этапе, передает заказ в руки и формирует общее впечатление о компании
От его действий зависит, как гость оценит не только доставку, но и весь сервис в целом.
Он встречает гостя на финальном этапе, передает заказ в руки и формирует общее впечатление о компании
Кто такой курьер?
Курьер отвечает за то, чтобы заказ доехал до гостя:
- вовремя
- в полном составе
- в аккуратном виде
И при этом гость получил комфортное
и понятное обслуживание.
Курьер работает на стыке сразу нескольких задач: логистика, безопасность и сервис
и понятное обслуживание.
Курьер работает на стыке сразу нескольких задач: логистика, безопасность и сервис
Нажмите на кнопку, чтобы перейти в раздел
1
В течение смены необходимо поддерживать чистоту и опрятность своего внешнего вида, своего транспортного средства и доставочной сумки
Главный принцип: курьер выглядит аккуратно, эстетично и не создает рисков для пищевой безопасности.
Внешний вид курьера
- Верх одежды
- Фирменное поло синего цвета
- В холодное время года разрешена водолазка белого, серого, голубого, бежевого цвета под поло
- Обязателен фирменный жилет синего/серого цвета
- Низ одежды
- Джинсы или брюки классических фасонов
- Однотонные от голубого до черного цвета, без дыр и потертостей
- Обувь и носки
- Обувь только закрытая
- Ботинки, кроссовки, кеды
- Подошва, борт и верхняя часть обуви без пыли, пятен, разрывов
- Носки любых цветов без провокационных принтов
2
Как начать и завершить смену?
Перед началом смены
- Форма чистая и опрятная
- Обувь закрытая и чистая
- Внешний вид аккуратный
Допустимо доставлять заказ:
- На автомобиле
- На велосипеде
- На мототранспорте
- Пешком
- Транспорт чистый
- Транспорт исправен
- Место для сумки подготовлено
- Сумка чистая внутри и снаружи
- Отсутствуют посторонние запахи
- Сумка обработана дезинфицирующим средством
- Сумка и фольгированный слой без повреждений
- Ручки и ножки сумки исправны
- Телефон заряжен
- Есть связь
- Открыта смена в АйкоДрайвер (IIKODriver)
- Терминал заряжен
- Есть чековая лента
Я готов принять первый заказ
Перед завершением смены
- Терминал и вся оплата переданы в кассу
- Смена в АйкоДрайвер (IIKODriver) закрыта
- Я сообщил менеджеру о завершении смены
- Термосумка очищена
- Сумка обработана дезинфицирующим средством
- Сумка оставлена открытой для просыхания
- Все заказы закрыты
- Документы переданы менеджеру
3
Курьер работает с продуктами и находится в движении большую часть смены.
Правила безопасности курьера
От его действий зависит безопасность гостей, качество заказа и репутация ресторана.
Курьер всегда действует аккуратно, спокойно и осознанно
Курьер всегда действует аккуратно, спокойно и осознанно
Курьер соблюдает требования пищевой безопасности на протяжении всей смены
Санитарные правила
- Личная гигиена и внешний вид
- Чистая и опрятная рабочая форма
- Аккуратный внешний вид
- Отсутствие признаков недомогания
- Чистота оборудования
- Термосумка чистая внутри и снаружи
- Отсутствуют посторонние запахи
- Сумка регулярно обрабатывается
- Транспорт
- Транспорт чистый и ухоженный
- Место размещения сумки подготовлено
- Работа с заказом
- Заказ не контактирует с посторонними предметами
- Соблюдается температурный режим
- Упаковка сохраняется в целостности
Курьер соблюдает правила дорожного движения и управляет транспортом безопасно
Поведение на дороге
- Курьер управляет транспортом спокойно и уверенно
- Соблюдает культуру вождения
- Не создает опасных ситуаций
- Уважает других участников движения
- Общие правила
- Соблюдает ПДД
- Контролирует скорость движения
- Сохраняет дистанцию
- Избегает резких манёвров
- Приоритеты в работе
- Безопасность важнее скорости
- Аккуратная доставка важнее экономии времени
- Внимание на дороге
- Не отвлекается на телефон во время движения
- Оценивает дорожную ситуацию
Запрещено
- Работать при плохом самочувствии
- Использовать грязную или поврежденную сумку
- Нарушать ПДД
- Создавать опасные ситуации на дороге
4
Курьер использует транспорт для быстрой и безопасной доставки заказа
Транспорт курьера
Выбор транспорта зависит от условий доставки и доступности.
Скорость доставки важна, но безопасность всегда в приоритете.
Курьер отвечает не только за время, но и за состояние заказа при передаче гостю
Скорость доставки важна, но безопасность всегда в приоритете.
Курьер отвечает не только за время, но и за состояние заказа при передаче гостю
- На чём можно доставлять
- На автомобиле
- На мотоцикле или скутере
- На велосипеде
- Пешком
- Главное условие
- Транспорт должен быть исправным и подходить для безопасной перевозки заказа
- Как перевозить заказ
- Размещение: термосумка и пакеты с заказом должны стоять устойчиво исключается падение или наклон
- Положение заказа: вся продукция перевозится горизонтально упаковка не деформируется напитки перевозятся отдельно
- Во время движения: резкие торможения и манёвры минимизируются
- Приоритет — сохранность заказа и безопасность
- Запрещено
- Перевозить горячий заказ без термосумки
- Размещать сумку нестабильно
- Заезжать по личным делам во время доставки
- Передавать заказ в поврежденном виде
5
Как работать с сумками?
Термосумка используется для сохранения температуры и качества блюд во время доставки.
Курьер следит за её состоянием в течение всей смены
Курьер следит за её состоянием в течение всей смены
Сумка для холодных и горячих напитков
Сумка классическая для блюд
Утепленная сумка для пиццы
Сумка для мототранспорта
Виды сумок:
Работа с сумкой в течение дня:
Курьер следит за её состоянием в течение всей смены
Состояние термосумки напрямую влияет на качество доставки и впечатление гостя
Состояние термосумки напрямую влияет на качество доставки и впечатление гостя
Термосумка используется для сохранения температуры и качества блюд во время доставки
- Размещение заказа
- Заказ укладывается аккуратно, без давления на упаковку
- Вся продукция размещается горизонтально (кроме напитков)
- Горячие блюда перевозятся только в термосумке
- Использование сумки
- Сумка всегда закрыта во время доставки
- Открывается только при передаче заказа гостю
- Запрещено ставить сумку на пол или землю
- Чистота и состояние
- Внутри сумки не должно быть остатков еды или напитков
- При появлении загрязнений сумка очищается
- При сильных загрязнениях сумка не используется
- После каждой доставки
- Сумка открывается для проветривания
- Удаляется конденсат
- Запрещено использовать грязную или поврежденную сумку
- Запрещено перевозить заказ вместе с посторонними предметами
- Нельзя допускать появление запахов внутри сумки
- Нельзя ставить сумку на пол или землю
6
Пока курьер ожидает заказ или отдыхает между доставками, он находится в пространстве, где есть гости.
Важно сохранять спокойную и аккуратную манеру поведения
Важно сохранять спокойную и аккуратную манеру поведения
Как вести себя в гостевом зале?
- В зале курьер:
- Ведёт себя спокойно и сдержанно
- Разговаривает тихо, не привлекает лишнего внимания
- Не мешает работе сотрудников и отдыху гостей
- Соблюдает порядок вокруг себя
- Где следует находиться?В ресторане предусмотрена зона доставки, где курьер может:
- Отдохнуть
- Дождаться следующего заказа
- Важно
- Не занимать гостевые столы без необходимости
- Не создавать шум и суету
- Не использовать телефон громко (видео, музыка)
- Курьер остаётся частью команды ресторана даже в момент ожидания
7
Курьер и менеджер доставки работают как одна команда.
Задача менеджера — выстроить логистику так, чтобы заказы доставлялись быстро и без сбоев,
а курьер помогает реализовать этот процесс
Задача менеджера — выстроить логистику так, чтобы заказы доставлялись быстро и без сбоев,
а курьер помогает реализовать этот процесс
Как работать с менеджером доставки?
- Как выстраивается работа
- Курьер принимает заказы от менеджера доставки
- Следует выстроенной логистике
- При необходимости уточняет детали
- Коммуникация
- Общение спокойное и уважительное
- Все вопросы решаются через диалог
- Важно своевременно сообщать о сложностях или задержках
- Важно помнить:
- Решения по распределению заказов принимает менеджер доставки
- Курьер действует в рамках этих решений
- Спорные ситуации решаются спокойно, без конфликтов
8
Выход из аккаунта
Настройки
История заказов
Активные заказы
Вы можете выбрать период, за который будут отображаться завершенные заказы.
Если заказ не отображается, значит,
он не закрыт менеджером доставки в IIKO
Если заказ не отображается, значит,
он не закрыт менеджером доставки в IIKO
При регистрации в приложении менеджер сообщит вам индивидуальный ПИН-код, который вы будете использовать для входа в приложение.
Вы не сможете войти в приложение, если в IIKO
не открыта ваша смена,
или если вы выбрали некорректный ресторан в списке
не открыта ваша смена,
или если вы выбрали некорректный ресторан в списке
Необходимо выбрать в списке тот ресторан, в котором в течение смены вы будете оказывать услуги доставки. В этом же ресторане менеджеру доставки необходимо открыть вашу смену в IIKO
Нажав на заказ, вы можете посмотреть дополнительную информацию о нем:
- Адрес
- Номер заказа
- Телефон для связи
- Состав заказа
- Тип оплаты
Вы можете нажать на кнопку, чтобы открыть:
- Карту с указанием адреса заказа
- Навигатор с указанным адреса заказа
- Звонок гостю по указанному номеру
Приложение IIKODriver
9
Для того, чтобы гости могли оставлять вам онлайн-чаевые, существует удобный сервис Eat&Split.
Узнать, как им пользоваться, вы можете по ссылке ниже
Узнать, как им пользоваться, вы можете по ссылке ниже
Приложение для чаевых Eat&Split